2024 푸드 트렌드_진짜_최종(2)
요즘 유행하는 푸드 트렌드 5가지 완벽 정리
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24시간 바쁜 여러분을 대신해 애드유어가 요즘 주목받는 트렌드만 쏙쏙 뽑아 전해드려요.
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봄?에는 날씨가 좋으니 좋은 곳 가서, 여름?♀️에는 더운 날씨에 기력을 충전하려고, 가을?은 천고마비의 계절, 마지막으로 겨울⛄은 따뜻한 이불 속에서 먹는 간식까지! 사실 사계절 내내 맛있는 음식을 먹기 위한 핑계는 아주 다양한데요. 음식은 우리 삶의 필수 요소인 의식주에서 식에 해당하는 만큼 중요하고 또 즐기는 것 중 하나입니다.
?최근 푸드 트렌드를 쏙쏙 모았어요
이처럼 음식은 우리 삶에서 떼어 놓을 수 없고, 늘 함께하기에 전통, 퓨전 등 다양한 카테고리로 나눌 수 있어요? 그래서 오늘은 2024년 최근 푸드 트렌드를 다루어 보려고 합니다. 요즘 유행하는 음식, 과연 어떤 것들이 있을까요? 이번 콘텐츠를 통해 여러분이 즐기는 음식은 어떤 트렌드에 해당하는지 함께 살펴보세요! ?
?건강하게 관리해요! : 헬시 플레저(Healthy Pleasure)
헬시 플레저란 건강을 뜻하는 Healthy?와 즐거움을 의미하는 Pleasure?의 합성어로 ‘즐거운 건강 관리’를 뜻하는데요. 사실 이 단어는 포용력이 굉장히 좋습니다. 푸드 트렌드가 아닌 문화에도 적용할 수 있어 꽤 넓은 의미로 사용되거든요?
먼저 오늘의 주제인 음식 부문에서는 요즘 아주 HOT한 키워드인 ‘제로 슈거’를 예로 들 수 있어요0️⃣ 제로 콜라를 시작으로 각종 음료수, 간식과 같은 간단한 간식 등이 이에 포함되고요. 이너뷰티를 목적으로 먹고 마시는 영양제, 효소 등도 헬시 플레저에 해당해요? 팬데믹 시기 동안 외출이 어려워 불었던 체중을 감량해야 하는 상황이 이러한 트렌드에 한몫 했으며, 자극적인 음식이 많아진 만큼 건강한 음식을 찾는 사람들도 예전에 비해 그 수가 적지 않아 이러한 푸드 트렌드가 생겼습니다.
다음으로는 운동이에요⚽ 요즘, SNS에서 유행 중인 ‘오운완(오늘 운동 완료) 챌린지’가 대표적이죠. 보통 헬스, 요가, 클라이밍 등 다양한 운동을 즐기며 본인의 SNS에 인증하는 형식인데요? 이러한 챌린지가 유행 하는 이유는 “운동 과정 또는 정보 공유 및 결과의 뿌듯함”과 “해당 콘텐츠로 이야기를 나누는 행위가 즐거워서” 등이 있다고 합니다. 운동도 하고 즐거움을 느끼는 헬시 플레저의 성격을 모두 띠고 있죠?
✨맛도 업그레이드가 있어요 : 맛그레이드(맛Grade)
맛그레이드는 단어에서부터 쉽게 유추할 수 있듯, “맛이 업그레이드됐다” “더 맛있어졌다”로 해석할 수 있는데요? 조금 더 자세히 그 의미를 살펴보면, 기존 스테디셀러 제품을 다양하게 확장한 제품이 이에 해당해요. 어떤 예시가 있는지 볼까요??
먼저 익숙했던 제품이 완전히 새로운 맛으로 출시되는 경우예요. 보통 치킨은 후라이드, 양념, 간장 맛이 대표적인데, 맛그레이드 버전에는 치토스 맛 등과 같은 이색적인 메뉴가 포함되죠? 이외에도 마라 맛 라면, 유명 맛집과의 콜라보 등이 있는데요~ 이렇듯 색다른 맛 출시를 통해 젊은 세대의 주위를 환기시키고, 관심을 끌어 매출을 올리는 새로운 전략이 될 수 있어요.
그리고 맛 말고 음식과 음식을 합치는 경우도 있어요! 이 경우에는 크로플, 크룽지 등 크루아상의 변신이 대표적입니다? 최근에는 쿠키와 합한 ‘크루키’가 유행이라고 하는데요. 이는 크루아상의 고향인 프랑스에서 만들어져 점차 우리나라에서도 퍼지고 있다고 해요?
?건강한 음주생활 완전 가능! : 소버큐리어스 (Sober Curious)
소버큐리어스는 ‘술에 취하지 않는’을 의미하는 소버(sober)?와 ‘호기심이 강한’을 의미하는 큐리어스(Curious)?의 합성어로 술을 완전히 끊지는 않았지만, 도수가 낮은 술을 마시거나 의도적으로 술을 멀리하는 라이프 스타일을 뜻해요. 실제로 팬데믹 시기에 편의점 양주와 와인 판매량이 급격하게 늘기도 했는데, 당시에는 집 근처 편의점에서 쉽게 고급술을 구해 취하지 않을 정도의 음주를 즐기는 것이 유행이었어요. 그리고 이러한 유행은 엔데믹까지 쭉 이어졌고 지금의 푸드 트렌드와 연결된답니다?
고급 술을 집에서 조금씩 나눠 마시는 ‘혼술 문화’가 있다면 ‘도수가 낮고 맛있는 술’도 소버 큐리어스에서 빼놓을 수 없는데요. 이 경우의 예시는 집에서 가까운 편의점에서 확인할 수 있어요? 왜냐하면 요즘 편의점에서는 이색 하이볼과 막걸리가 대거 출시되고 있거든요! 하이볼로는 팥 붕어빵 맛 하이볼, 과일 하이볼, 위스키 하이볼 등이 있고요. 막걸리 역시 과일 막걸리, 땅콩카라멜 막걸리 등이 있습니다? 달달하고 상큼한 맛으로 출시해 젊은 세대의 입맛을 사로잡는 전략이 잘 통한 것 같아요!
?호기심을 자극하는 재미요소 : 플레잇팅 (Play Eating)
플레잇팅도 맛그레이드와 마찬가지로 쉽게 그 뜻을 유추할 수 있는 최근 푸드 트렌드예요? 바로 즐기다(Play)와 먹다(Eating)가 합쳐진 단어죠. 이는 음식 자체에서 혹은 포장에서 아니면 내용물에서 재미를 느낄만한 요소가 있어야만 해당하는데요. 사례를 통해 바로 살펴보겠습니다?
먼저 넷플릭스 콤보팝콘, 공간춘 쟁반짬짜면, 점보 도시락이에요. 이 세 가지 메뉴의 공통점은 바로 “양이 엄청나게 많다!” 인데요? 넷플릭스 콤보팝콘은 무려 일반 용량의 8배 무거운 400g이며 크기 또한 성인 남성 백팩 만한 사이즈고?, 공간춘 쟁반짬짜면과 점보 도시락은 각각 8인분이에요? 압도적인 용량에 다수의 영상 크리에이터는 도전 먹방을 자주 보여주며, 그 인기가 지속되자 품절사태가 벌어지기도 했는데요. 현재도 그 인기가 여전히 남아있으며 소비자들은 다른 컵라면의 대용량 버전도 나왔으면 좋겠다는 의견이 팽배하다고 합니다?
다음으로는 모남희 인형 키링 세트입니다. 이는 올해 화이트데이를 기념하여 기획된 간식선물세트예요? 요즘 젊은 세대 사이에서 유행하는 캐릭터인 모남희를 키링 형태로 사탕과 함께 동봉하여 판매함으로써 서로 큰 이익을 얻었죠. 이 밖에도 다양한 캐릭터를 활용한 여러 가지 굿즈가 정말 많아 구경하는 재미가 쏠쏠한데요! 이렇듯 굿즈를 제공하는 상품은 대부분 한정판으로 판매되기에 소비자의 구매 욕구를 쉽게 자극할 수 있으며, 구매 시 식품에 대한 경험 자체로 긍정적인 이미지를 한 번에 소비자에게 심어줄 수 있답니다?
?아재입맛? NO! 이게 트렌드라고요~ : 어른입맛
최근 자극적이지 않고, 어른들이 즐겨 드실 법한 맛으로 각종 스낵류가 인기예요? 현재도 많은 사람이 즐겨 찾는 약과를 시작으로 개성주악 등 전통 과자가 어른입맛의 스타트를 알렸고, 이후 새우깡의 신메뉴! 먹태깡이 그야말로 초절정 인기를 누렸죠? 이후, 먹태맛과 비슷한 노가리칩, 먹태이토 등 다른 스낵의 비슷한 맛이 여러 출시되기도 했습니다.
또한, 요즘 릴스에서 정말 많이 사용되는 노래죠? 가수 비비의 밤양갱이 가요 차트 1위를 지속하자 실제 밤양갱을 구매하는 소비자도 전월 대비 약 40% 늘었다고 하는데요? 이에 크라운제과 윤영달 회장은 “밤양갱 곡이 히트를 치면서 덕을 많이 봤다. 요즘 아주 신이 난다”라고 말하며 만족감을 표했어요.
?2024 최근 푸드 트렌드 중 여러분의 선택은?
맛있는 음식을 먹으며 건강도 챙기는 요즘 Z세대! 여러분은 이 중 어떤 트렌드를 즐기고 계신가요~? 아마 다가오는 여름을 대비하여 헬시 플레저를 가장 많이 즐기실 것 같은데요. 건강을 위해서라면 소버 큐리어스도 실천하시는 거, 잊지 마세요! ?
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